Syn Jana Zachariáše Quasta. Původně se zabýval především malbou na skle a následoval v tomto směru svého otce i během jeho působení ve sklárně v Lenoře. Fotografie prý velmi dovedně koloroval a považoval se za vůbec nejtalentovanějšího fotografa v rodině. Fotografickou zkušenost získal u svého staršího bratra v Písku, po jehož smrti (1877) převzal vedení ateliéru v Sušici. Pokračoval zde v portrétní ateliérové práci a také v malbě. Dochované snímky ze Sušicka a Povydří jej řadí k významnějším fotografům Šumavy konce 19. století. V ateliéru v Sušici (a v Písku) vypomáhala při retušování negativů sestra Konstancie (1862-1903 sebevraždou v Sušici).
Jisté nejasnosti okolo osudů dětí J. Z. Quasta provázejí veškerou literaturu a bude nutné v archivních pramenech některá fakta ověřit a dohledat.
Na upřesnění stran úmrtí upozornil Dr. Jan Lhotálk z Muzea Šumavy v Sušici
Odkazy: Viz Jan Zachariáš Quast